Stængler er de vigtigste strukturelle komponenter i en plante, der giver støtte og transporterer vand og næringsstoffer fra rødderne til bladene. De tjener også som opbevaringsorganer for mad og kan huse reproduktive strukturer såsom blomster og frugter. I botanik er stængler defineret som de strukturer, der forbinder rødder med blade og grene og kan klassificeres baseret på deres vækstvaner, forgreningsmønster, tværsnitsform og indre anatomi.