Delene af en hvedeplante

Hvede er et årligt korngræs (slægten Triticum), der opnår en højde på 2 til 3 fod og derefter høstes og formales. Det dyrkes i 42 amerikanske stater og er meget vigtigt for landets fødevareforsyning, som det fremgår af udtrykket "rav bølger af korn" i sangen "America the Beautiful." Af de mange forskellige typer hvede bruges de mest populære i brød, pasta og kagemel.
Kernel

Kernen er frøet fra hvedeplanten og ligger i hovedet (eller pig, når man taler om en umoden plante). Kernen eller hvedbær er sammensat af tre dele: endospermen (opløselig fiber), klidet (uopløselig fiber) og kimen (frøens spirende del). Hovedparten af kernen er endospermen, den vigtigste kilde til hvidt mel.
Skæg

Det hårdt materiale, der beskytter hvedekernen, kaldes skæg. Ikke alle hvedegræs har dette; "those that don't are called awnless.", 3, [[Fordelene ved ikke at have hvedeskæg er todelt. Det dårlige vejr viser sig ikke at være skadeligt for de voksende afgrøder, da ablefri sorter er mindre støvede. Ængeløs hvede er også lettere for husdyrene at græsser på. I dag tørres både awned og awnless hvede ofte og bruges i afskårne blomsterarrangementer.
Stam

Som de fleste planter har hvedegræs stængler, der understøtter plantens hoved. Disse stængler er hule og bliver halm, når kernen er høstet. Nogle landmænd dyrker kun hvede til halmproduktion. Halm bruges som mulch (ofte til jordbær), dyre strøelse og foder og til dekoration (f.eks. I halmballer på Halloween).
Blad

Hvedegræsplantenes blade er lange og tynde . De beskytter plantens hoved og samler lys til fotosyntesen. Hovedbeskytteren kaldes flagbladet. Det er det øverste og yngste blad på stilken. Flagbladet kommer frem, når mindst tre knudepunkter (fælles stængler) ses over jorden og giver bevis for en plantes modenhed.
Roots

Røddernes hovedformål er at samle næring fra jorden, så hvede plante vokser stærk og sund. Dyb og hurtig rodvækst er ideel. Det primære rodsystem begynder, når frøet spirer og giver næringsstoffer til hvedefrøplanterne. Når planten modnes, erstatter det sekundære permanente rodsystem det primære rodsystem og giver stabilitet.