Sikkerheden af ​​nanopartikler i fødevareafgrøder er stadig uklar

Med gardinet ved at gå op for en længe ventet ny æra af "nanolandbrug" - ved at bruge nanoteknologi til at øge produktiviteten af ​​planter til fødevarer, brændstof, og andre anvendelser - forskere rapporterer om et enormt hul i viden om virkningerne af nanopartikler på majs, tomater, ris og andre fødevareafgrøder. Deres artikel vises i ACS' Tidsskrift for landbrugs- og fødevarekemi .

Jorge Gardea-Torresdey og kolleger ved University of Texas i El Paso, en medforsker for NSF/EPA University of California Center for Environmental Impplications of Nanotechnology, Bemærk, at nanopartikler, som er 1/50, 000. bredden af ​​et menneskehår, bruges i produkter lige fra medicin til kosmetik. Partiklerne kan også ende i miljøet, sætter sig i jorden, især som gødning, vækstfremmere og andre nanolandbrugsprodukter kommer på markedet. Nogle planter kan optage og akkumulere nanopartikler. Men det er uklart, om dette udgør et problem for planter eller for de dyr (som mennesker), der spiser dem. Så, forskerne sorterede gennem den videnskabelige litteratur og ledte efter beviser til at afgøre sikkerhedsspørgsmålet.

I artiklen, forskerne analyserede næsten 100 videnskabelige artikler om virkningerne af forskellige typer nanopartikler på spiselige planter. De fandt ud af, at optagelsen og opbygningen af ​​nanopartikler varierer, og disse faktorer afhænger i høj grad af plantetypen og nanopartiklernes størrelse og kemiske sammensætning. "Denne litteraturgennemgang har bekræftet, at viden om plantetoksicitet af [nanomaterialer] er på grundlagsstadiet, ", hedder det i artiklen, bemærker, at det nye område af nanoøkotoksikologi begynder at tackle dette emne.