Offentligheden ønsker etiketter til mad nanoteknologi - og de er villige til at betale for det

Ny forskning fra North Carolina State University og University of Minnesota finder, at folk i USA ønsker etiketter på fødevarer, der bruger nanoteknologi - uanset om nanoteknologien er i maden eller bruges i mademballage. Forskningen viser også, at mange mennesker er villige til at betale mere for mærkningen.

"Vi ville vide, om folk ønsker, at nanoteknologi i fødevarer skal mærkes, og langt størstedelen af ​​deltagerne i vores undersøgelse gør, "siger Dr. Jennifer Kuzma, seniorforfatter af et papir om forskningen og Goodnight-Glaxo Wellcome Distinguished Professor of Public Administration ved NC State. "Vores undersøgelse er den første forskning i USA, der har taget en dybdegående, fokusgruppens tilgang til forståelse af den offentlige opfattelse af nanoteknologi i fødevarer. "

Forskerne indkaldte seks fokusgrupper - tre i Minnesota og tre i North Carolina - og gav undersøgelsesdeltagerne nogle grundlæggende oplysninger om nanoteknologi og dets anvendelse i fødevarer. Deltagerne blev derefter stillet en række spørgsmål om, hvorvidt mad nanoteknologi skulle mærkes. Deltagerne fik også tilsendt en opfølgende undersøgelse inden for en uge efter deres fokusgruppemøde.

Studiedeltagere støttede især mærkning af produkter, hvori nanoteknologi var blevet tilsat selve fødevaren, skønt de også gik ind for mærkning af produkter, hvor nanoteknologi kun var blevet indarbejdet i fødevareemballagen.

Imidlertid, opfordringen til mærkning indikerer ikke, at mennesker nødvendigvis er imod brug af nanoteknologi i fødevarer. For eksempel, mange undersøgelsesdeltagere angav støtte til brug af nanoteknologi til at gøre mad mere nærende eller for at give det en længere holdbarhed - men de ville stadig have, at disse produkter skulle mærkes.

"Folk har nuancerede perspektiver på dette, "Kuzma siger." De vil have mærkning, men de vil også have adgang til pålidelige, forskningsbaseret information om de risici, der er forbundet med mærkede produkter-såsom et Food and Drug Administration-websted, der tilbyder yderligere oplysninger om mærkede produkter. "

Forskerne fandt også, at omkring 60 procent af undersøgelsesdeltagerne, der svarede på opfølgningsundersøgelsen, var villige til at betale yderligere 5 til 25 procent af produktprisen for enten nanoteknologifrie produkter eller for nanoteknologisk mærkning.

Papiret, "Sulten efter information:Offentlige holdninger til madnanoteknologi og mærkning, "blev offentliggjort 7. oktober i Gennemgang af politisk forskning . Undersøgelsens hovedforfatter er Jonathan Brown, en tidligere kandidatstuderende ved University of Minnesota. Arbejdet blev støttet af National Science Foundation-bevilling SES-0709056.