Nano-indkapslingsteknologi forbedrer DHA-absorption til tidlig hjerneudvikling

Hong Kong Polytechnic University (PolyU) offentliggjorde i dag resultaterne af sin nye nano-indkapslingsteknologi til optimering af moderens og føtale absorption af docosahexaensyre (DHA). Forskningen, udført af PolyU's Institut for Anvendt Biologi og Kemisk Teknologi (ABCT), har til formål at tage fat på leverings- og absorptionsproblemer ved DHA, der påvirker dets styrke og virkning.

DHA, en type Omega-3 fedtsyre, der naturligt findes i modermælk og fiskeolie, er et vigtigt næringsstof for hjernens udvikling og funktion. Det kommer primært fra kosten, og fortrinsvis overført fra mor til foster over moderkagen under fosterlivet. Imidlertid, for mennesker med problemer med at få tilstrækkelig DHA fra normale kostkilder, især dem sidst i graviditeten, tidlig barndom, eller med kræft eller faldende kognitive evner, DHA-tilskud anbefales. Da DHA er meget umættet og er sårbar over for oxidation og nedbrydning under sure betingelser, det er usikkert, om indtagelsen af ​​DHA gennem tilskud effektivt vil blive leveret og absorberet in vivo.

Anført af Dr. Wang Yi, Adjunkt i ABCT, og professor Wong Man-sau, Professor i ABCT, forskerholdet fornyede en nano-indkapslingsteknologi for at beskytte DHA mod oxidation. Holdet brugte Zein, et spiseligt majsprotein, som indkapslingsmateriale til at efterligne mælkefedtkuglemembran. Nano-indkapslingen danner en kerne-skal struktur for at beskytte DHA i fiskeolie gennem mavefordøjelsen og lette DHA-absorptionen i hjernen, tarm og moderkage.

"Vores team fornyede nano-indkapslingsteknologien, som har vist sig at være en effektiv teknologi til at beskytte DHA mod oxidation in vivo, dermed forbedre absorptionen og effektiviteten af ​​DHA. Vores resultater viste også, at teknologien kan hjælpe med at overvinde blod-hjerne-barriere ved DHA-levering. Vi mener derfor, at teknologien yderligere kan anvendes til at øge effektiviteten af ​​lægemiddeltilførsel til hjernen, for patienter med demens eller Alzheimers sygdom, " sagde Dr. Wang Yi.

DHA i moderens væv

For at teste effektiviteten af ​​nano-indkapslingsteknologi til at forbedre DHA-absorption, PolyU's hold udførte nogle eksperimenter på modermus og deres afkom.

I to grupper af maternelle mus, hver af seks, fodret med henholdsvis normal fiskeolie (Normal FO) og nanoindkapslet fiskeolie (Nano FO), det blev fundet, at DHA-koncentrationen i duodenum og jejunum i Nano FO-gruppen er signifikant højere end Normal FO-gruppen. Resultatet antyder, at DHA, er beskyttet af indkapslingsstrukturen mod oxidation og nedbrydning under mavesyre betingelser, frigives med succes i de øverste to dele af tyndtarmen i Nano FO-gruppen.

Også, DHA -indholdet i hjernen hos Nano FO -mødrene var signifikant højere. Dette indikerer, at DHA blev leveret til hjernen i Nano FO-gruppen mere effektivt, da udfordringen med blod-hjerne-barrieren blev overvundet.

DHA i afkommet

Holdet gennemførte også sporstofundersøgelser på afkom af modermusene. Musene blev opdelt i seks grupper, hver med 10 personer, og blev fodret med forskellige diæter, herunder:1) intet DHA-måltid; 2) Zein; 3) normal lavdosis fiskeolie (Normal FO-lav); 4) normal højdosis fiskeolie (normal FO-høj); 5) Nano-indkapslet lavdosis fiskeolie (Nano FO-lav); og 6) Nano-indkapslet højdosis fiskeolie (Nano FO-høj).

Resultaterne viste, at de tre grupper, nemlig:Normal FO-høj, Nano FO-low og Nano FO-high brugte mere tid på nye objekter i stedet for på velkendte objekter, antydet, at de var mere nysgerrige efter nye ting og viste bedre hukommelse og indlæringsevner.

For Nano FO-højgruppen, de havde en højere mængde af hjerneafledt neurotrofisk faktor (BDNF) i hippocampus. BDNF, et protein aktiveret af DHA, spiller en vigtig rolle i at understøtte overlevelsen af ​​eksisterende hjerneneuroner og tilskynde til vækst og differentiering af nye neuroner og synapser. De viste også en signifikant forskel til andre grupper med hensyn til bedre rumlig indlæring og hukommelsesevner i Y-labyrint-eksperimentet.