Hvordan bryder vaskemiddel overfladespænding?

Detergentmolekyler har en meget smart egenskab med den ene ende hydrofile eller vandelskende og den anden hydrofobe eller afvises af vand. Denne dobbelte natur giver vaskemiddel mulighed for at tiltrække både vand og olie, hvilket giver det dets evne til at rense dit vaskeri. Det er også meget effektivt til at reducere vandets overfladespænding ved at skubbe vandmolekyler fra hinanden med den hydrofobe ende af detergentmolekylet.
Vandmolekyler og overfladespænding

Vand har unikke egenskaber, der gør det "klistret" ved overfladen. Hvert individuelt vandmolekyle har et stort oxygenatom og to mindre hydrogenatomer. Brintatomerne har en lidt positiv ladning, hvilket gør hele vandmolekylet polært. Ligesom små magneter tiltrækker hydrogenatomer oxygenatomer fra andre vandmolekyler og skaber midlertidige brintbindinger i vandet.

Hvert vandmolekyle oplever et træk fra andre vandmolekyler fra alle retninger, men vandmolekyler ved overfladen har ikke molekyler over overfladen til at trække i dem. Disse vandmolekyler har mere træk fra vandet under end overfladen ovenfor. Denne forskel i kraft pakker vandmolekylerne ved overfladen tættere på hinanden, end de er inde i væsken. Det tynde, tætte lag af molekyler producerer fænomenet kaldet overfladespænding.
Vaskemiddel og sæbe.

Vaskemiddel og sæbe ligner kemisk bortset fra olien deri. Mange sæber bruger naturlige fedtstoffer, mens vaskemidler bruger raffineret olie. Sæbe- og detergentmolekyler har to ender, der fungerer som en bro mellem vandmolekyler og fedtmolekyler. Dette gør det muligt for sæbe eller vaskemiddel at gribe fat i fedtet fra en beskidt opvask og bruge den anden ende af detergentmolekylet til at klæbe fast på vandet, der skal vaskes væk.
Vaskemiddel og sæbebrydning Overfladespænding

molekylers to ender gør det i stand til at bryde gennem vandets overfladespænding. Enden af detergentmolekylet, der fastgøres til fedt (fedt), afviser vandmolekyler. Det er kendt som hydrofob, hvilket betyder "frygt for vand." Ved at forsøge at bevæge sig væk fra vandmolekylerne skubber de hydrofobe ender af detergentmolekylerne op til overfladen. Dette svækker brintbindingerne, der holder vandmolekylerne sammen ved overfladen. Resultatet er et brud i vandets overfladespænding.