Hvad hvis der ikke fandtes køer?

Du bliver nødt til at gå tilbage før begyndelsen af ​​den registrerede historie for at finde et tidspunkt, hvor køer ikke nappede på græs og svømmede fluer med halen. I dag, cirka 10, 500 år efter at de først blev tæmmet fra deres vilde oksefødre, Jordens køer tæller 1,4 mia. en vare, der er værdsat for proteinrigt kød og mejeri [kilde:FAO]. Så hvad ville der ske, hvis de alle forsvandt sporløst eller endda en moo?

Til at begynde med, du skulle undvære mælk i din kaffe eller burgere på grillen - hvilket kan tage lidt tid at vænne sig til her i USA, da den gennemsnitlige borger spiser mere end 50 pund oksekød hvert år [kilde:USDA]. Men ikke flere køer ville ikke være det værste for dit helbred, hvis oksekød altid er på din tallerken:Spise en rød kødstærk diæt har længe været forbundet med type 2 -diabetes, hjertesygdomme og visse kræftformer mens du erstatter den med fisk, fjerkræ og andre proteinalternativer kan forbedre sundhedsresultaterne [kilde:NIH].

Hvis der ikke fandtes køer, det ville heller ikke nødvendigvis være forfærdeligt for miljøet. Køer er en stor bidragyder til metan, som tegner sig for hele 10 procent af de samlede drivhusgasemissioner i USA og kan have hele 25 gange virkningen af ​​kuldioxid, når det kommer til klimaforandringer [kilde:EPA]. Køer bruger også mange ressourcer, der kan gemmes eller omdirigeres andre steder:En hamburger på et kvart pund kræver omkring 6,7 pund foder, 52,8 liter vand, 74,5 fod kvadrat jord og 1, 036 BTU'er energi til fremstilling [kilde:Barclay].

Imidlertid, et stort kvægformet hulrum er ikke et universalmiddel for planeten. Selvom ingen køer helt sikkert ville betyde færre metanemissioner, energisektoren er stadig den største emitter af metan i USA [kilde:U.S. Energy Information Administration]. At flytte de ressourcer, køer bruger, ville næppe sætte en stopper for verdens sult. Ifølge International Food Policy Research Institute, selvom de største og rigeste lande halverede deres kødforbrug, antallet af underernærede børn rundt om i verden ville kun falde med 2 procent [kilde:Uger]. Værdifulde økosystemer behøver ikke at blive ryddet til græsarealer, men da køer ofte græsser på steder, der ikke er egnede til afgrødeproduktion, det ville ikke frigøre et ton nyt areal til forskellige afgrøder. Det er også uklart, hvad det økonomiske nedfald ville være:I USA, oksekød er en industri på 88 milliarder dollars [kilde:USDA].

Og hvis der ikke fandtes køer, det ville bestemt ikke gøre verden til en planet af vegetarer:I 2013, den gennemsnitlige amerikaner spiste næsten dobbelt så meget fjerkræ som oksekød [kilde:USDA].

Masser mere information

relaterede artikler

• Forurener køer lige så meget som biler?
• Sådan fungerer Mad Cow Disease
• Vil alle gårde i fremtiden være indendørs?
• Sådan fungerer økologisk landbrug
• Hvordan ved jeg, om jeg spiser klonet kød?

Kilder

• Barclay, Eliza. "En nation af kødspisere:Se hvordan det hele tilføjer sig." NPR. 27. juni kl. 2012. (20. april, 2015) http://www.npr.org/blogs/thesalt/2012/06/27/155527365/visualizing-a-nation-of-meat-eaters
• Food and Agricultural Organization of the United Nations. "Del 1." Statistisk Årbog for FN's Fødevare- og Landbrugsorganisation. (20. april kl. 2015) http://www.fao.org/docrep/017/i3138e/i3138e07.pdf
• Geere, Duncan. "Moderne køers oprindelse spores til en enkelt besætning." Wired.com. 27. marts 2012. (20. april, 2015) http://www.wired.com/2012/03/cattle-ox-origins
• Kunzig, Robert. "Kødæders dilemma:Er Amerikas appetit på kød dårlig for planeten?" National Geographic Magazine. November 2014. (20. april, kl. 2015) http://www.nationalgeographic.com/foodfeatures/meat/
• Natural Resources Defense Council. "Fakta om forurening fra husdyrbrug." 21. februar kl. 2013. (20. april, 2015) http://www.nrdc.org/water/pollution/ffarms.asp
• U.S. Department of Agriculture Economic Research Service. "Kvæg og oksekød." 29. december kl. 2014. (20. april, 2015) http://www.ers.usda.gov/topics/animal-products/cattle-beef/statistics-information.aspx
• U.S. Department of Agriculture Economic Research Service. "USAs husdyr." Februar 2012. (20. april, kl. 2015) http://www.ers.usda.gov/media/273335/oce121e_1_.pdf
• U.S. Energy Information Administration. "Emissioner af drivhusgasser i USA" 31. marts 2011. (20. april, 2015) http://www.eia.gov/environment/emissions/ghg_report/ghg_methane.cfm
• U.S. Environmental Protection Agency. "Baggrund for oksekødsproduktion i USA" 12. april kl. 2013. (april 2015) http://www.epa.gov/agriculture/ag101/beefbackground.html
• U.S. Environmental Protection Agency. "Oversigt over drivhusgasser." 14. april kl. 2015. (20. april, 2015) http://epa.gov/climatechange/ghgemissions/gases/ch4.html
• Uger, Jennifer. "Udstedelsens kød." Insights Magazine. 26. oktober kl. 2012. (20. april, 2015) http://insights.ifpri.info/2012/10/the-meat-of-the-issue-2/
• Wein, Harrison. "Risiko for rødt kød?" National Institutes of Health. 26. marts 2012. (20. april, 2015) http://www.nih.gov/researchmatters/march2012/03262012meat.htm