Tidlige afrikanske muslimer havde kosmopolitiske, halal diæt, viser opdagelse af tusindvis af gamle dyreknogler

Tidlige muslimske samfund i Afrika spiste en kosmopolitisk kost, da regionen blev et handelscenter for luksusvarer, opdagelsen af ​​tusindvis af gamle dyreknogler har vist.

Halal slagteri blev almindeligt, da islam spredte sig gennem Etiopien, da pulserende samfund udviklede sig på grund af import og eksport af produkter omkring Det Røde Hav, og til Egypten, Indien, og den arabiske halvø, arkæologer har fundet.

Nye udgravninger på tre steder i den østlige del af landet gennemført af University of Exeter og den etiopiske myndighed for forskning og bevarelse af kulturarv har afsløret omkring 50, 000 dyreknogler fra det ottende/niende århundrede og frem, og viser folk, der bor der på dette tidlige tidspunkt, spiste en muslimsk kost 400 år før store moskeer eller gravpladser blev bygget i det 12. århundrede.

Holdet, ledet af professor Timothy Insoll, og involverer arkæozoolog Jane Gaastra fra University of Exeter's Institute of Arabic and Islamic Studies, fandt det første bevis i Afrika for gammelt halal-slagteri under udgravningerne, i Harlaa, Harar, og Ganda Harla.

Tidligere udgravninger ledet af professor Insoll har afsløret moskeerne og gravpladserne, samt rester af luksusmaterialer såsom keramik fra Kina og Egypten, marineskal fra Det Røde Hav og perler fra Indien.

Harlaa blev etableret i det 6. og 7. århundrede før islam ankom til Etiopien. Det blev forladt i det 15. århundrede, da Harlaa og Ganda Harlaa blev etableret, muligvis på grund af pest eller miljøændringer, og med den stigende udbredelse af islam kunne der leves bedre steder at dyrke landbrug.

I den periode, som dyreknoglerne stammer fra, kan folk have brugt mindre moskeer, som endnu ikke er opdaget af arkæologer, og byggede større bygninger til tilbedelse, efterhånden som muslimske samfund voksede.

Professor Insoll sagde:"Vi havde ikke forventet at finde knogler af denne kvalitet og mængde. De er så velbevarede, at vi tydeligt kan se både snit og tegn på slid. Vi har også fundet knogler i både boligområder og arbejdspladser ."

"Dette er væsentlig ny information om folks religiøse identitet på det tidspunkt. Det viser, at i de tidlige dage af islam i regionen, var folk lige begyndt at adoptere religiøs praksis, så var nogle gange pragmatiske og fulgte ikke dem alle."

Analyse af slid på knoglerne viser, at kvæg blev brugt til at pløje og vende slibesten, og andre arter såsom kameler, heste, og æsler, kan have været brugt som flokdyr til at transportere handelsvarer og andre varer. Analyse af aldersdata for kvægknogler i Harlaa viste, at 80 til 90 procent af dyrene overlevede efter tre års alderen, viser, at de blev holdt til mælk eller arbejde i stedet for avlet til at spise.

Arkæologer fandt resterne af grise i Harlaa og Ganda Harlaa, som kunne have været tamme eller vilde, uventet i et islamisk område, da grise er haram, eller forbudt i islamisk halal-diæt. Dette tyder på, at regionen var kosmopolitisk, med besøgende og beboere fra forskellige områder og med forskellige religioner. En anden forklaring kunne være, at tidlige muslimer i området spiste svinekød i denne periode af praktiske årsager. Ingen svinerester blev fundet ved Harar, som var en by med muslimsk lærdom og pilgrimsfærd. Lignende halal slagterteknikker blev brugt på alle tre steder, viser indflydelsen fra muslimske handlende, der ankom til området og spredningen af ​​islam til først Harlaa, og så Harar og Ganda Harla.

Folk spiste og jagede også vortesvin, bushpig, jordvark, pindsvin, hare, gennet, mangust og leopard.

I Harlaa fandt forskere også bevis for havfisk importeret fra Det Røde Hav omkring 120 kilometer væk. Disse var alle blevet behandlet inden de blev sendt til Harlaa, enten i tørret eller saltet form for at bevare dem. Dette blev indikeret ved det fuldstændige fravær af fiskehoveder, hvilket viste, at disse var to blevet fjernet, sandsynligvis ved Rødehavets kyst. Der blev ikke fundet lokale ferskvandsfiskearter, hvilket tyder på, at de mennesker, der spiste fisken, var vant til en sofistikeret diæt.

Lignende dele af dyrekroppen blev fundet på hvert sted, indikerer rigdom eller status, har muligvis ikke været en faktor i adgangen til kød.

Studiet, offentliggjort i Journal of African Archaeology , indikerer, at de kasserede rester af måltider spist for mange hundrede år siden kan give meget vigtig information om kost, men også religiøs omvendelse, handle, og brugen af ​​dyr til transport- og arbejdsformål i islamiske samfund i Afrika, som stort set er blevet forsømt af arkæologer.