Kost tracker i rummet

Uanset om du er på diæt eller bare ønsker at være sundere, du er måske en af ​​de millioner af mennesker rundt om på planeten, der bruger en mobilapp til at spore alt, hvad du spiser. Tendensen er nået i rummet:Europæiske astronauter logger nu deres måltider på en tablet for at sikre, at de får den rigtige mængde næringsstoffer.

En optimal kost, parret med konstant træning, er afgørende for at modvirke virkningerne af rumflyvning på menneskekroppen. Knogletab, muskelatrofi og udtømte næringsstoffer, såsom protein, fedt og D-vitamin er blandt de negative ved rumrejser.

Forskning viser, at energiindtaget i kredsløb normalt er lavere end på Jorden – nogle kalder det endda 'rumfartsanoreksi'. Fra tuber til dåser og rehydrerbare pakker, rummad har udviklet sig til at opfylde ernæringsmæssige krav og øge besætningens moral.

"Mad i rummet smager anderledes – det er som at spise med en forkølelse og en nedsat appetit følger, " forklarer ESA-astronaut Thomas Pesquet.

Da det er meget usædvanligt for astronauter at tage på i vægt, flyvekirurger har altid konsulteret astronauter, når de byggede deres menuer. Læger vil sikre, at besætningen brænder sig selv med en afbalanceret kost, velegnet til rumkrav og tilbagevenden til Jorden.

Hvert måltid på EveryWear

EveryWear er en iPad-baseret applikation, der indsamler fysiologi og medicinske data fra astronauter på den internationale rumstation. Den er forbundet til bærbare biomedicinske sensorer, der registrerer træning, puls og søvnkvalitet.

Dens primære anvendelse er som maddagbog. Astronauten scanner blot madens stregkode med det indbyggede tabletkamera, klassificere det som morgenmad, frokost middag eller snack, og tilføj hvordan vand blev forbrugt.

"Vi ville væk fra de gammeldags spørgeskemaer og tage billeder i kredsløb. Det er besværligt både for astronauter og forskerne på Jorden, " siger Brigitte Godard, ESA's flyvekirurg med ansvar for astronauternæring.

Besætningen kan også tilføje mad ved at trykke på et bestemt produkt. Appen kommer indlæst med en database, der indeholder al maden på rumstationen, både på engelsk og russisk. Hvis noget ikke er opført endnu, der er mulighed for at tage et billede.

Ernæringsråd

En merværdi ved værktøjet er, at det forbinder astronauten med ernæringseksperter på Jorden, cirka 400 km under. Jordholdene modtager informationen og kan foreslå den bedste kombination af måltider til et sundt ophold i kredsløb.

Ud over den ugentlige ekspertrådgivning, appen leverer automatiserede ernæringsrapporter til astronauter til at overvåge deres daglige indtag og kontrollere den anbefalede dosis. Fokus er på kalorier, protein, vand, kulhydrater, fed, natrium, kalk, jern og kalium.

Thomas var den første til at bruge EveryWear i kredsløb. Selvom han kun blev bedt om at bruge appen i en uge, han loggede entusiastisk på mere end 1200 mad og drikkevarer gennem sin seks måneder lange mission.

"Appen hjalp mig med at være mere bevidst om, hvad jeg spiste og forbedrede min kost uden at tage mere tid, " han siger.

Videnskaben bag

Brigitte fremhæver fordelene ved denne tilgang til videnskabelige formål:"Den producerer meget pålidelige data, fordi antallet af fødevarer er begrænset, menucyklussen er gentagen, og portionsstørrelser og næringsstofindhold er nøjagtige."

EveryWear blev udtænkt i samarbejde med Frankrigs CNES rumagentur og MEDES Institute for Space Physiology and Medicine til Thomas' mission, men ESA-astronaut Paolo Nespoli, i øjeblikket i rummet, giver det også en chance.

NASA har vist interesse for at bruge det til at supplere deres resultater fra standard blod- og urinprøver på rumstationen. Dataene vil også hjælpe med at optimere mængden af ​​mad, der er nødvendig til missioner i det dybe rum.