Dansk kok lancerer gourmetmad til stratosfæren

Den danske kok Rasmus Munk vil tage det eksklusive køkken til kanten af ​​rummet med planer om at servere en stratosfærisk madoplevelse i 2025, sagde hans restaurant torsdag.

"Ekspeditionen vil finde sted ombord på Space Perspective Spaceship Neptune, verdens første kulstofneutrale rumskib," sagde Alchemist, den københavnske restaurant, der har opnået Munk to Michelin-stjerner, i en erklæring.

"De vil spise, mens de ser solopgangen over jordens krumning" i en højde af 100.000 fod (30.000 meter) over havets overflade, hedder det.

For 495.000 USD pr. billet vil seks turister begive sig ud på en seks timers rejse i en rumkapsel under tryk, der stiger op i stratosfæren i en brintfyldt "SpaceBalloon".

Den 32-årige kok og selverkendte rumentusiast vil være med på turen.

Munk lover "retter inspireret af rumforskningens rolle i løbet af de sidste 60 år af menneskehedens historie, og den indflydelse det har haft på vores samfund – både videnskabeligt og filosofisk".

Hans menu vil kun være begrænset af hans manglende evne til at lave mad over åben ild.

Mange af ingredienserne vil blive tilberedt på det skib, hvorfra kapslen lanceres, ifølge Alchemist, som er rangeret som nummer fem blandt verdens restauranter i 2023 ifølge World's Best 50 Restaurants guide.

I de seneste årtier har Danmark opstået som et gastronomisk kraftcenter på terra firma, hvor de københavnske restauranter Noma og Geranium begge har haft titlen som verdens bedste restaurant.

© 2024 AFP