Undersøgelse løser, hvorfor drikke giver dig Munchies

Hvis du nogensinde har fundet dig selv gumlende på en kold pizza efter en lang nat med at drikke, du er langt fra alene. Og hvis du nogensinde har lyst til en voksen drik (eller flere) efter et særligt velsmagende måltid, du er også i godt selskab. Men det viser sig, at der er mere til forbindelsen mellem fedtholdige fødevarer og alkoholbehov end ren tilfældighed eller reducerede hæmninger. Disse trang kan skyldes hardwiring i dit hoved.

Ifølge forskning fra Pennsylvania State University College of Medicine, tungt at drikke og fedtfattigt "junk" -forbrug ser ud til at dele et hjernekredsløb. Mens tidligere forskning har foreslået, at alkoholforbruget påvirker de samme områder af hjernen, der styrer overspisning, denne nye undersøgelse af mus ser specifikt på en række faktorer, herunder alkohol versus vandindtag og rollen som en fedtfattig kost versus en "normal" gnaverkost. Undersøgelsesresultaterne blev præsenteret i april på American Physiological Society's (APS) årlige møde på Experimental Biology 2019 i Orlando, Florida.

"Fedme og alkoholisme, to af de mest almindelige kroniske lidelser i USA, kan være adfærdsmæssigt forbundet som overdreven indtagelse af velsmagende kostvaner, såsom diæter med højt fedtindhold, og overdrevent alkoholindtag kan anvende det samme neurokredsløb, "sagde forskerne i en pressemeddelelse.

Med henblik på denne otte ugers undersøgelse, forskere observerede tre grupper af tidlige voksne hannmus. Gruppen "fedtfattig kost" havde direkte adgang til rige fødevarer og begrænset adgang (fire timer om dagen, fire dage om ugen) til drikkevand blandet med alkohol. Gruppen "normal kost" spiste en typisk musekost og havde den samme begrænsede adgang til alkohol-vandblandingen. "Binge diæt" -gruppen havde begrænset adgang til fedtholdig kost og alkoholholdig drikke, plus adgang til den normale kost, når fedtholdige fødevarer var begrænset.

En lille sjov kendsgerning om den alkoholiske blanding:Forskere øgede gradvist forholdet mellem alkohol og vand i løbet af den otte ugers undersøgelse. Så mens blandingen startede som en 10 procent alkoholisk sammensætning, den nåede til sidst hele 20 procent. Og mens alle dyrene havde ubegrænset adgang til rent vand under hele forsøget, der skete nogle interessante ting i løbet af retssagen.

Lad os starte med gruppen "binge diæt". Disse mus udviste ikke kun det samme mønster af vægtøgning og tab forbundet med overspisning, men de drak også mere alkohol end vand, hvilket indikerer, at de havde udviklet en ret klar præference for sprut frem for H2O. De to andre grupper drak betydeligt mindre alkohol. Så hvad er aftalen? Ifølge forskere, resultaterne tyder på, at begrænsning af adgangen til fedtholdige fødevarer (husk, "binge diæt" -gruppen havde kun begrænset tid med rig mad, mens gruppen med "fedtfattig kost" kunne spise dem, når som helst de ville) fremmer overspisningsadfærd. Denne overspisningsadfærd ser ud til efterfølgende at udløse overstadig drikkeadfærd gennem aktivering i det samme område af hjernen.

"I betragtning af den stigende andel af overdreven drik og den generelle fedme i USA i de seneste år, vi tror, ​​at denne nye musemodel vil være af afgørende betydning i den nærmeste fremtid, "skrev forfatteren, Caitlin Coker, FRK.

Selvom det er vigtigt at huske, at dette er en undersøgelse af gnavere, og yderligere forskning skal foretages for yderligere at forstå de komplekse forbindelser, der spiller, det er værd at huske på, at spise, drikke, vægtøgning og tab er kompliceret, sammenkoblede spørgsmål.

En undersøgelse fra 2017 af The Francis Crick Institute, også ved hjælp af mus, fandt ud af, at alkoholforbrug oplyste neuroner i hypothalamus kaldet AgRP, som revved sult og reducerede energiniveauer og stofskifte.