E-vitamin opdagelse i majs kan føre til mere nærende afgrøder

Ny forskning har identificeret gener, der styrer indholdet af E-vitamin i majskorn, et fund, der kunne føre til en forbedring af denne basisafgrødes ernæringsprofil.

Forskere fra Cornell University og kolleger fra andre institutioner kombinerede forskellige typer genetiske associationsanalyser for at identificere 14 gener på tværs af genomet, der var involveret i syntesen af ​​vitamin E. Seks gener blev for nylig opdaget for at kode for proteiner, der bidrager til en klasse af antioxidantforbindelser kaldet tocochromanoler , samlet kendt som vitamin E. Sammen med antioxidantegenskaber, tocochromanoler er blevet forbundet med god hjertesundhed hos mennesker og korrekt funktion i planter.

"Vi har etableret et næsten fuldstændigt grundlag for den genetiske forbedring af vitamin E i majskorn og andre vigtige kornsorter, " sagde Michael Gore, lektor i planteavl og genetik og en co-korresponderende forfatter til undersøgelsen offentliggjort i tidsskriftet, Plantecellen .

"Der har været snak, blandt opdrættere, der arbejder på at øge provitamin A i majs, at vi kunne øge vitamin E på samme tid, sagde Christine Diepenbrock, en kandidatstuderende i Gores laboratorium, og avisens første forfatter. "De er biokemisk beslægtede forbindelser, og tocochromanoler er afgørende for frøs levedygtighed, idet de forhindrer frøolier i at harske under frøopbevaring, spiring og tidlig udvikling af frøplanter."