Undersøgelse finder heste-DNA i 10 procent af kødretter i Mexico

En undersøgelse i Mexico har fundet heste-DNA i næsten 10 procent af de hakkebøf og kødretter, der serveres eller sælges på offentlige markeder, slagterbutikker, gadeboder og tacoboder i fem mexicanske byer.

Forskere ved School of Veterinary Medicine ved Mexicos National Autonomous University analyserede 433 prøver af bøf, hakkebøf og tilberedte kødretter fra virksomheder.

Den højeste procentdel af heste-DNA blev fundet i hakket oksekød solgt i boder, gademarkeder eller madboder, selvom mindre end 1 procent af leverandørerne erkendte at sælge hestekød.

Heste-DNA blev ikke fundet i supermarkedskød.

Mexicos kommission for sanitære risici udsendte retningslinjer fredag, der fortæller forbrugerne om nøje at tjekke etiketter, men det ser ud til, at meget af kødet i undersøgelsen blev solgt uden en beskrivelse.

Forskere fandt også steroidet clenbuterol i 29 ud af 43 kødprøver, der testede positive for heste-DNA.

Clenbuterol er blevet forbudt i Mexico som vækstfremmer for kvæg, men det formodes stadig at være i brug.

Mexico City mad- og kulturmagasin Chilango skrev om resultaterne i denne uge under overskriften "Jeg vil vædde på, at du har spist hestekød, og vidste det ikke engang."

Mens hestekød i sig selv ikke er ulovligt i Mexico, heste får ofte medicin, som ikke er godkendt til dyr, der opdrættes til mad. Næsten 85, 000 amerikanske heste blev importeret til Mexico til slagtning i 2015.

© 2017 The Associated Press. Alle rettigheder forbeholdes.