Den del af et rødt blodlegeme, der giver det sin røde farve og bærer ilt, kaldes hæmoglobin (forkortet Hb). Hæmoglobin er et metalloprotein, der findes i røde blodlegemer hos hvirveldyr, herunder mennesker. Det er ansvarligt for transporten af ilt fra lungerne til vævene i kroppen.