hvad er komponenten i mad?

- Kulhydrater: Kulhydrater er kroppens vigtigste energikilde. De findes i fødevarer som brød, pasta, ris, kartofler, frugter og grøntsager.

- Proteiner: Proteiner er essentielle for at opbygge og reparere væv og for at lave hormoner og enzymer. De findes i fødevarer som kød, fisk, fjerkræ, æg, mejeriprodukter, bønner og nødder.

- Fedtstoffer: Fedtstoffer giver energi og hjælper kroppen med at optage vitaminer. De findes i fødevarer som vegetabilske olier, smør, margarine, ost og nødder.

- Vitaminer: Vitaminer er essentielle mikronæringsstoffer, som kroppen har brug for i små mængder for at fungere korrekt. De findes i en række forskellige fødevarer, herunder frugt, grøntsager og berigede fødevarer.

- Mineraler: Mineraler er også essentielle mikronæringsstoffer, som kroppen har brug for i små mængder for at fungere korrekt. De findes i en række forskellige fødevarer, herunder frugt, grøntsager, mejeriprodukter og berigede fødevarer.

- Vand: Vand er essentielt for liv og udgør omkring 60 % af menneskekroppen. Det findes i alle fødevarer, men er især rigeligt i frugter, grøntsager og supper.

Ud over disse hovedkomponenter kan fødevarer også indeholde andre stoffer såsom:

- Fiber: Fiber er en type kulhydrat, som kroppen ikke kan fordøje. Det hjælper med at holde fordøjelsessystemet sundt og kan også være med til at sænke kolesterol- og blodsukkerniveauet. Fiber findes i fødevarer som frugt, grøntsager og fuldkorn.

- Antioxidanter: Antioxidanter er stoffer, der hjælper med at beskytte cellerne i kroppen mod skader. De findes i en række forskellige fødevarer, herunder frugt, grøntsager og nødder.

- Fytokemikalier: Fytokemikalier er planteforbindelser, der har antioxidanter og andre sundhedsfremmende egenskaber. De findes i en række forskellige fødevarer, herunder frugt, grøntsager og fuldkorn.