Hvad er den mest udbredte forbindelse, der udgør organismer?

Den mest udbredte forbindelse, der udgør organismer, er vand \((\tekst{H}_2\text{O})\). Vand er et polært kovalent molekyle, hvilket betyder, at dets elektroner deles ulige mellem brint- og oxygenatomerne. Denne polaritet giver vandet dets unikke egenskaber, såsom dets høje overfladespænding og dets evne til at opløse mange stoffer. Vand er også et glimrende opløsningsmiddel, hvilket betyder, at det er i stand til at opløse mange forskellige typer stoffer. Denne egenskab gør vand essentielt for livet, da det gør det muligt at transportere næringsstoffer og affaldsprodukter gennem organismer. Vand giver også et stabilt miljø for biokemiske reaktioner, og det hjælper med at regulere temperaturen på organismer.