Hvilket enzym er til stede i spyt?

Her er hvorfor det er vigtigt:

* starter fordøjelsen af ​​kulhydrater: Amylase nedbryder stivelse (et komplekst kulhydrat) i enklere sukkerarter som maltose. Denne proces begynder i munden og fortsætter i tyndtarmen.

* smører mad: Spyt i sig selv hjælper med at smøre mad, hvilket gør det lettere at sluge.

Mens amylase er det vigtigste enzym, er der andre enzymer til stede i spyt i mindre mængder, såsom:

* lipase: Hjælper med at nedbryde fedt.

* lysozym: Har antibakterielle egenskaber.

Fortæl mig, hvis du gerne vil vide mere om disse enzymer!