1. kulhydrater: Disse består af sukker og stivelse, og de giver energi til kroppen. Eksempler inkluderer glukose, fruktose og cellulose.
2. lipider: Dette er fedt, olier og voks. De opbevarer energi, leverer isolering og udgør cellemembraner. Eksempler inkluderer triglycerider, phospholipider og kolesterol.
3. Proteiner: Disse består af aminosyrer og er vigtige for at opbygge og reparere væv såvel som for enzymer, hormoner og antistoffer. Eksempler inkluderer kollagen, insulin og hæmoglobin.
4. nukleinsyrer: Disse består af nukleotider og er ansvarlige for lagring og transmission af genetisk information. Eksempler inkluderer DNA og RNA.