Hvilke tre ting kan påvirke den måde, enzymer fungerer på og forklare, hvordan hver faktor påvirker en enzymaktivitet?

1. Temperatur:

* hvordan det påvirker enzymaktivitet: Enzymer har et optimalt temperaturområde, hvor de fungerer mest effektivt.

* lave temperaturer: Sænk enzymaktiviteten. Molekylerne bevæger sig langsommere, hvilket reducerer hyppigheden af ​​kollisioner mellem enzymet og dets underlag.

* Høje temperaturer: Øge oprindeligt enzymaktivitet (op til et punkt). Flere kollisioner forekommer, men ud over den optimale temperatur begynder enzymets struktur at denature (udfolde) og mister sin form og funktionalitet.

* Meget høje temperaturer: Enzymet bliver irreversibelt denatureret, og dets aktivitet går tabt.

2. Ph:

* hvordan det påvirker enzymaktivitet: Hvert enzym har et optimalt pH -område.

* afvigelse fra den optimale pH: Påvirker ladningerne på aminosyresidekæderne i enzymets aktive sted. Disse ladninger er afgørende for substratbinding og katalyse.

* Ekstreme pH -værdier: Kan få enzymet til at denature, ændre dets form og ødelægge dets aktivitet.

3. Substratkoncentration:

* hvordan det påvirker enzymaktivitet:

* lavt underlagskoncentration: Hastigheden af ​​enzymaktivitet er direkte proportional med substratkoncentrationen. Mere substrat betyder hyppigere kollisioner med enzymet og en hurtigere reaktionshastighed.

* Høj substratkoncentration: Hastigheden af ​​enzymaktivitet udjævner til sidst. Alle aktive enzymsteder bliver mættede, og reaktionshastighedsplateauerne, selvom der tilsættes mere underlag.

Vigtig note: Den specifikke optimale temperatur og pH for et enzym varierer afhængigt af typen af ​​enzym og dets funktion inden for organismen.