Indeholder amylase både en alfa -helix og en beta plissede ark?

Amylase er et protein, der nedbryder stivelse i enklere sukker. Som de fleste proteiner vedtager det en kompleks tredimensionel struktur, som er essentiel for dens funktion. Denne struktur bestemmes af sekvensen af ​​aminosyrer i proteinet og stabiliseres af forskellige interaktioner mellem disse aminosyrer, herunder brintbindinger.

Alpha Helices og beta plisserede ark er to almindelige sekundære strukturer, der findes i proteiner. Alpha -helixer dannes ved spiral af polypeptidkæden, mens beta plisserede ark dannes ved justering af flere polypeptidkæder. Begge strukturer bidrager til proteinets samlede form og funktion.

Amylase er et kugleformet protein, hvilket betyder, at det har en omtrent sfærisk form. Denne form opnås gennem en kombination af alfa -helixer og beta plisserede ark sammen med andre strukturelle elementer, såsom sløjfer og sving.

Derfor indeholder amylase faktisk både alfa -helixer og beta plisserede ark, som er afgørende for dens struktur og funktion.