Hvilken form dominerer enten alfa eller beta d glukose i blod?

Her er hvorfor:

* cykliske former: Glukose findes primært i sine cykliske former (alfa og beta) i opløsning.

* mutarotation: Disse cykliske former kan interkonverter gennem en proces kaldet mutarotation. I opløsning etableres en ligevægt mellem alfa- og beta -anomerer.

* ligevægt: Ved ligevægt er beta-d-glucose den mere stabile form og er til stede i en højere koncentration (ca. 63%) sammenlignet med alpha-D-glucose (ca. 37%).

Selvom både alfa- og beta-former findes i blod, er beta-D-glucose den dominerende form.