Hvad er en grundlæggende bestanddel af protein?

Her er hvorfor:

* Proteiner er polymerer: De er lange kæder, der består af mindre, gentagne enheder kaldet monomerer.

* aminosyrer er monomerer af proteiner: Hver aminosyre har et centralt carbonatom bundet til:

* En aminogruppe (-nh2)

* En carboxylgruppe (-cooh)

* Et hydrogenatom (-H)

* En sidekæde (R -gruppe), der varierer mellem forskellige aminosyrer.

* peptidbindinger: Aminosyrer er forbundet med peptidbindinger, der dannes mellem carboxylgruppen af ​​den ene aminosyre og aminogruppen i den næste.

Så proteiner er i det væsentlige kæder af aminosyrer, der er knyttet sammen i specifikke sekvenser. Den unikke rækkefølge og arrangement af disse aminosyrer bestemmer formen og funktionen af ​​hvert protein.