Hvilken type molekyle er der behov for for at danne proteinmolekyler?

Her er hvorfor:

* Proteiner er polymerer: De er lange kæder af mindre enheder kaldet monomerer.

* aminosyrer er monomerer af proteiner: Hver aminosyre har et centralt carbonatom bundet til en aminogruppe (NH2), en carboxylgruppe (COOH), et hydrogenatom og en variabel sidekæde (R -gruppe).

* R -gruppen bestemmer aminosyrens egenskaber: Der er 20 forskellige aminosyrer, hver med en unik R -gruppe, der giver det specifikke kemiske egenskaber.

* peptidbindinger Link Aminosyrer: Disse bindinger dannes mellem carboxylgruppen af en aminosyre og aminogruppen af en anden.

Så for at danne proteinmolekyler har du brug for en forsyning af de 20 forskellige aminosyrer. Disse aminosyrer kan opnås fra din diæt (essentielle aminosyrer) eller syntetiseret af din krop (ikke-væsentlige aminosyrer).