Hvad er betingelserne, der påvirker væksten af mikroorganismer?

Betingelser, der påvirker væksten i mikroorganismen:

Mikroorganismer, der er utroligt forskellige, har forskellige krav til vækst. Der er dog nogle generelle faktorer, der væsentligt påvirker deres spredning:

Fysiske faktorer:

* Temperatur: Hver mikrobe har et optimalt temperaturområde for vækst.

* Psykrofiler: Trives i kolde temperaturer (0-20 ° C).

* mesophiles: Voks bedst i moderate temperaturer (20-45 ° C), inklusive de fleste humane patogener.

* termofiler: Foretrækker varme miljøer (45-80 ° C).

* hypertermophiles: Kan modstå ekstremt høje temperaturer (80 ° C eller mere).

* ph: Miljøets surhed eller alkalinitet er afgørende.

* acidophiles: Vokse under sure forhold (pH under 5,5).

* neutrofiler: Foretrækker neutral pH (6,5-7,5).

* alkalofiler: Trives under alkaliske forhold (pH over 8,5).

* ilt: Tilstedeværelsen eller fraværet af ilt påvirker væksten.

* aerobes: Kræv ilt for vækst.

* anaerobes: Kan ikke vokse i nærvær af ilt.

* fakultative anaerober: Kan vokse med eller uden ilt.

* mikroaerofiler: Kræv små mængder ilt.

* Vandaktivitet (AW): Dette vedrører mængden af gratis vand, der er tilgængelig for mikrobiel vækst. Mikroorganismer kræver generelt et vist niveau af AW for vækst, hvor nogle er mere tolerante over for lavt AW end andre.

* osmotisk tryk: Forskellen i opløst koncentration på tværs af en membran kan påvirke mikrobiel vækst. Halofiler kan for eksempel modstå høje saltkoncentrationer.

Kemiske faktorer:

* næringsstoffer: Mikrober har brug for essentielle næringsstoffer til vækst, herunder:

* carbon: En kilde til energi og byggesten.

* nitrogen: Til proteinsyntese.

* fosfor: Afgørende for nukleinsyresyntese.

* svovl: Krævet til proteinsyntese og andre processer.

* Sporelementer: Små mængder mineraler som magnesium, zink og jern.

* Vækstfaktorer: Nogle organismer kræver foruddannede organiske molekyler som vitaminer og aminosyrer til vækst.

* toksiner: Tilstedeværelsen af toksiner kan hæmme eller dræbe mikroorganismer.

* Antibiotika: Kemikalier, der dræber eller hæmmer bakterievækst.

* desinfektionsmidler: Kemikalier, der bruges til at dræbe mikroorganismer på overflader.

Andre faktorer:

* lys: Nogle mikroorganismer, som fotosyntetiske bakterier, kræver lys for vækst.

* tryk: Dybhavsmikrober er tilpasset til at trives under højt tryk.

At forstå disse forhold er afgørende for:

* Kontrol af mikrobiel vækst: Ved at manipulere disse faktorer kan vi forhindre mikrobiel vækst i mad, vand og andre miljøer.

* dyrkning af mikroorganismer: I laboratorier kan vi skabe specifikke miljøer for at tilskynde til vækst af bestemte organismer.

* Undersøgelse af mikrobiel økologi: At forstå disse faktorer giver os mulighed for at studere fordelingen og opførslen af mikroorganismer i forskellige økosystemer.

Husk, at hver mikrobe har sine unikke krav. De specifikke betingelser, der påvirker en bestemt mikrobes vækst, afhænger af dens art, belastning og miljø.