Hvorfor methylenblå kan virke på kun døde gærceller, men ikke levende celler?

Her er hvorfor:

* methylenblå er en redox -indikator: Det kan eksistere i to stater:oxideret (blå) og reduceret (farveløs). Når methylenblå kommer i kontakt med et reducerende miljø (som en celle), bliver det reduceret og bliver farveløs.

* Live gærceller har aktive reduktaseenzymer: Disse enzymer kan reducere methylenblå, hvilket gør det farveløst. Dette er grunden til, at en opløsning af methylenblå vises klar, når den tilføjes til en kultur for levende gær.

* døde gærceller mangler aktive reduktaseenzymer: Da enzymerne ikke længere er funktionelle, kan de ikke reducere methylenblå, så den forbliver blå.

Derfor indikerer tilstedeværelsen af blå farve fraværet af aktive reduktaseenzymer, som er et tegn på celledød .

Det er dog vigtigt at bemærke, at:

* selve farvestoffet dræber ikke gæren: Det er bare en visuel indikator for cellelevedygtighed.

* methylenblå kan være giftig i høje koncentrationer: Det kan forstyrre cellulære processer, hvilket fører til celledød.

I resuméet kan methylenblå bruges til at skelne mellem levende og døde gærceller, fordi det reduceres ved aktive reduktaseenzymer i levende celler, hvilket gør det farveløst. Døde celler mangler disse enzymer, så farvestoffet forbliver blå.