Hvad er eksemplet med svampe?

Svampe:

* knapsvampe (Agaricus bisporus): Den mest almindelige type svampe, der findes i købmandsforretninger.

* shiitake -svampe (Lentinula Edodes): Kendt for deres kødfulde struktur og umamismag.

* Portobello -svampe (Agaricus Bisporus): Større, modne versioner af knapsvampe.

* Oyster -svampe (Pleurotus Ostreatus): Fanformet med en delikat smag.

* kantler (Cantharellus cibarius): Lys gul og tragtformet, værdsat for deres frugtagtige aroma.

Forme:

* penicillium: Producerer penicillin, et vigtigt antibiotikum.

* aspergillus: Brugt til produktion af sojasovs og skyld.

* rhizopus: Forårsager brødform.

* mucor: Findes i jord og forfaldne organiske stoffer.

gær:

* saccharomyces cerevisiae: Brugt til bagning og brygning.

* candida albicans: Kan forårsage gærinfektioner.

Andet:

* trøfler (tuber): Underjordiske svampe værdsatte for deres intense smag.

* Moreller (Morchella): Svampet, kegleformede svampe med en tydelig nøddeagtig smag.

* atletes fodsvamp (Trichophyton rubrum): Forårsager en almindelig hudinfektion.

* ringorm svamp (Microsporum canis): Forårsager et cirkulært udslæt på huden.

Vigtig note: Ikke alle svampe er spiselige. Nogle kan være meget giftige. Spis aldrig en vild svamp, medmindre du er helt sikker på dens identifikation.