Hvor finder gæring sted i cellen udover cytoplasma?

Nogle specialiserede gæringsprocesser kan forekomme i andre cellulære rum:

* mitokondrier: Selvom det ikke er direkte involveret i gæring, kan mitokondrier spille en rolle i visse gæringsveje Ved at tilvejebringe underlag eller fjerne biprodukter. For eksempel transporteres pyruvaten produceret i glycolyse i milsyrefermentering i glycolyse ind i mitokondrierne, hvor det kan behandles yderligere.

* vakuoler: I nogle organismer kan vakuoler fungere som opbevaringsrum for fermenteringsprodukter. For eksempel kan vakuolen i gær opbevare ethanol produceret under alkoholisk gæring.

Det er vigtigt at huske, at dette er undtagelser, og langt de fleste fermenteringsprocesser forekommer i cytoplasmaet.