Videnskab
 Science >> Videnskab & Opdagelser >  >> Biologi

Hvilken del af kroppen har enzymer, der begynder at nedbryde stivelsesmolekyler?

munden er hvor enzymer begynder at nedbryde stivelsesmolekyler.

Specifikt spytamylase , et enzym, der findes i spyt, starter processen med hydrolysering (nedbryder) stivelse i enklere sukkerarter som maltose. Denne proces fortsætter i tyndtarmen med pancreas -amylase, men den indledende sammenbrud starter i munden.