Hvad er lathyogen?

lathyrogen er et neurotoksin, der findes i visse arter af bælgfrugter, især dem, der hører til slægten *lathyrus *. Disse toksiner kan forårsage en alvorlig neurologisk lidelse kaldet lathyrisme .

Typer af lathyrogener:

* ODAP (ß-N-oxalyl-L-a, ß-diaminopropionsyre): Den mest almindelige og potente lathyrogen, der findes i græsært (lathyrus sativus).

* ß-ODAP (ß-N-oxalyl-L-a, ß-diaminobutyric acid): Fundet i nogle arter af *lathyrus *.

Handlingsmekanisme:

Lathyrogener fungerer ved at forstyrre syntesen af neurotransmittere, især GABA (gamma-aminobutyric acid), en hæmmende neurotransmitter i hjernen. Denne forstyrrelse fører til neuronal dysfunktion og i sidste ende neurologisk skade.

symptomer på lathyrisme:

* spastisk paraplegi: Stivhed og svaghed i benene, hvilket fører til vanskeligheder med at gå.

* fodfald: Manglende evne til at dorsiflex foden.

* spasmer og kramper: Ufrivillige muskelsammentrækninger.

* neurologiske underskud: Kognitiv svækkelse, hukommelsestab og taleproblemer.

lathyrisme er en alvorlig og irreversibel neurologisk lidelse. Det er især udbredt i regioner, hvor Grass Pea er en fast mad, såsom dele af Indien, Bangladesh og Etiopien.

Forebyggelse og behandling:

* Diætundgåelse: Undgå at indtage græs ærter og andre lathyrus -arter.

* Diætdiversificering: Medtag en række andre bælgplanter og proteinkilder i kosten.

* Tilskud: Tilskud med GABA eller andre neurobeskyttelsesmidler kan være gavnlige.

* Tidlig indgriben: Tidlig diagnose og behandling kan hjælpe med at minimere sværhedsgraden af symptomer.

Bemærk: Lathyrogener er ikke til stede i alle bælgplanter. Mange almindelige bælgfrugter, såsom linser, kikærter og sojabønner, er sikre at forbruge.