Hvordan sole-source LED'er påvirker væksten af ​​Brassica microgreens

1. Morfologiske ændringer :Ene-kilde LED'er kan påvirke de morfologiske egenskaber af Brassica microgreens. For eksempel kan specifikke LED-bølgelængder fremme bladudvidelse, stængelforlængelse og rodudvikling. Især blåt lys har vist sig at forbedre bladvækst og kompakthed, mens rødt lys kan stimulere stængelforlængelse.

2. Pigmentproduktion :LED'er kan påvirke produktionen af ​​pigmenter såsom klorofyl, carotenoider og anthocyaniner i Brassica microgreens. Blå og røde lysdioder er særligt effektive til at fremme klorofylsyntese, hvilket resulterer i grønnere blade. Høje niveauer af blåt lys kan også øge produktionen af ​​anthocyaniner, hvilket fører til en levende rød eller lilla farve.

3. Næringsindhold :Eneste lysdioder kan påvirke næringsindholdet i Brassica mikrogrønt. Undersøgelser har vist, at blå og røde lysdioder kan øge niveauet af vitamin C og E, samt carotenoider og flavonoider. Disse forbindelser er vigtige for menneskers sundhed og bidrager til den samlede ernæringsmæssige værdi af mikrogrøntsager.

4. Smag og aroma :LED-belysning kan påvirke smags- og aromaprofilerne af Brassica mikrogrønt. Visse LED-bølgelængder er blevet forbundet med at øge produktionen af ​​sekundære metabolitter, der er ansvarlige for smag og duft. For eksempel har røde og blå lysdioder vist sig at forbedre skarpheden og sødmen af ​​Brassica microgreens.

5. Fytokemisk produktion :Sole-source LED'er kan stimulere produktionen af ​​fytokemikalier, som er bioaktive forbindelser med antioxidanter, anti-inflammatoriske og andre sundhedsfremmende egenskaber. Undersøgelser har vist, at LED'er kan øge niveauet af glucosinolater, flavonoler og andre fytokemikalier i Brassica mikrogrønt.

Optimering af LED-lysforholdene, herunder bølgelængde, intensitet, varighed og spektrum, er afgørende for at opnå den ønskede vækst og kvalitetsegenskaber i Brassica mikrogrønt. Ved omhyggeligt at manipulere lysmiljøet kan avlere producere mikrogrønt med forbedret visuel appel, næringsværdi og smagsprofiler, imødekomme forbrugernes præferencer og maksimere markedspotentialet for disse næringstætte grønne.