Fiber indeholder energi. Forklar, hvorfor denne energi ikke kan bruges af den menneskelige krop?

* fordøjelsesenzymer: Mennesker mangler de enzymer, der er nødvendige for at nedbryde de komplekse bindinger i fibermolekyler. Disse obligationer opbevarer energi, men vores kroppe kan ikke låse den op.

* Fiberens struktur: Strukturen af ​​fibermolekyler gør dem resistente over for fordøjelsen. De er ofte lange, sammenfiltrede kæder, der ikke let kan nedbrydes.

* Formål med fiber: Fiberens hovedformål i vores diæt er ikke at give energi. Det er vigtigt for at regulere fordøjelsen, tilføje bulk til afføring og fremme sunde tarmbakterier.

Hvad sker der med fiber?

Når du spiser fiber, passerer det gennem dit fordøjelsessystem stort set intakt. Noget af det kan gæres af bakterier i din kolon, hvilket producerer kortkædede fedtsyrer, der kan bruges til energi. Dette er dog en relativt lille mængde sammenlignet med den energi, vi får fra kulhydrater, proteiner og fedt.

Kortfattet:

Mens fiber indeholder energi, mangler vores kroppe værktøjerne til at udtrække og bruge denne energi. Dette skyldes, at vi ikke har enzymerne til at nedbryde dens komplekse struktur. I stedet spiller fiber en vigtig rolle i at opretholde fordøjelsessundhed og andre kropslige funktioner.