Hvilken elektromagnetisk bølge bruges til at varme op mad?

Mikrobølger er en type elektromagnetisk stråling med bølgelængder mellem 1 millimeter og 1 meter. De absorberes af vandmolekyler i mad, hvilket får dem til at vibrere og generere varme. Dette er grunden til, at mikrobølgeovne er så effektive til opvarmning af mad, der indeholder meget vand, som supper, gryderetter og grøntsager.