Hvad sorte videnskabsmand opdagede mere end 300 produkter stammer fra jordnødder?

George Washington Carver var en afroamerikansk landbrugsforsker, der får kredit for at opdage eller udvikle mere end 300 anvendelser til jordnødden. Hans vigtigste motivation for at gøre dette var at tilskynde sorte landmænd i Syden til at rotere deres afgrøder. På det tidspunkt voksede de fleste landmænd i det dybe syd bomuld eller tobak - begge afgrøder, der udtømte jordens næringsstoffer. Carver forstod, at landmændene ville se bedre bomuldsudbytte, hvis de skiftede plantning af bomuld med plantning af afgrøder, som fyldte jorden, såsom søde kartofler, sojabønner, ko ærter og jordnødder.
Fra slave til anerkendt videnskabsmand.

Jordnødder blev ikke engang betragtet som en kontante afgrøde i USA, da Carver begyndte at studere deres anvendelser i 1890'erne. På det tidspunkt, hvor han døde i 1943, var jordnødder blandt de seks største pengeafgrøder i USA, stort set på grund af efterspørgslen efter jordnøddesmør, jordnøddeolie og andre jordnødde-baserede produkter, som Carver opdagede eller fremmede. George Washington Carver blev hans mest kendte afroamerikanske videnskabsmand. Efter at være født i slaveri og steget til en fremtrædende rolle som en af verdens førende landbrugere, blev han bredt betragtet som et symbol på, hvad afroamerikanere kunne opnå. I 1943 gjorde præsident Franklin D. Roosevelt Carvers drengebolig til det første nationale monument til ære for en afroamerikaner.