Her er nogle eksempler:
* Kul: Dannet af komprimeret og fossiliseret plantemateriale, primært fra gamle sumpskove.
* olieskifer: Indeholder organisk stof som alger og plankton, der kan ekstraheres til at producere olie.
* kalksten: Former ofte fra ophobningen af skaller og skelet af marine organismer som koraller, foraminifera og bløddyr.
Disse klipper dannes gennem en proces kaldet diagenese , hvor organisk stof begraves under sediment og gennemgår kemiske og fysiske ændringer over tid.