Hvordan man laver et forsøg med majs Syrup

Corn sirup er en form for flydende sukker stammende fra majs. Det er et invertsukker, hvilket betyder, at det ikke krystalliserer. Som et resultat er majssirup ofte en del af opskrifter til slik som karamel, chokoladesauce og is, fordi det forhindrer, at der dannes sukkerkrystaller, når produktet køler af. Fordi majssirup er en billig dagligdags ingrediens og endnu har nogle meget interessante egenskaber, er det et godt værktøj i videnskabseksperimenter for børn.

Density Experiment

Indstil tre kopper. Hæld 1 kop vand i den første, 1 kop majssirup i den anden og 1 kop vegetabilsk olie ind i den tredje. Tilsæt et par dråber madfarve til vandet for at gøre det nemmere at se.

Sæt en drue i hver kop. Lav en notat om, hvilke druer synker og hvilke flyder. Gentag eksperimentet med en lille plastikblok og en nikkel.

Bestem hvilken væske der er den mest tætte og som er mindst tæt, baseret på dine resultater. Hæld de tre beholdere af væske i en større beholder. De vil adskille sig i lag efter tæthed, og du vil kunne fortælle om din forudsigelse var korrekt.

Osmose Eksperiment

Placer to æg i en stor beholder og dækk dem med hvid eddike. Dæk beholderen og lad den stå i køleskabet i 24 timer. Eddiken vil spise væk æggeskallen og efterlade en tynd, gennemtrængelig membran omkring æggeblommen og hvid.

Fjern æggene fra eddiken med en stor ske. Placer en i en lille beholder vand og en anden i en lille majssirupbeholder. Køle æggene i 24 timer.

Overhold hvordan æggene er ændret. Fordi vandet kan bevæge sig gennem æggemembranen og sukker ikke kan, vil vandet have flyttet ud af ægget og ind i majssirupen for at skabe en ligevægt mellem vandet inde og ude af ægget.

Fjern det krympede æg fra majssirupen og lad den stå i køleskabet i en beholder med vand i 24 timer. Det skal vende tilbage til sin tidligere tilstand.

Slim Eksperiment

Tilføj 3 tsk. Pulveriseret gelatine til 1/2 kop kogende vand. Lad det blødgøre, rør det derefter med en gaffel.

Rør 1/4 kop majssirup. Tilføj mere vand, hvis det er nødvendigt, for at skabe en slimlignende konsistens.

Rør blandingen med gaflen og observer de lange, klæbrige proteintråder, der dannes. Disse klæbrige, elastiske tråde af slimhinde ligner snoet, som hjælper med at beskytte dit åndedrætssystem mod pollen, støv og andre irriterende stoffer.