Hvedegluten viste sig at genoprette bindinger i skørt menneskehår

Et team af forskere fra Jiangnan University i Kina og University of Nebraska i USA har fundet ud af, at integrering af hvedegluten i en shampoo hjælper med at genoprette bindinger, gør håret mindre skørt. I deres papir offentliggjort i tidsskriftet Royal Society Open Science , teamet beskriver deres eksperimenter med hvedegluten og hår og hvad de fandt.

Menneskehår består hovedsageligt af keratin, et fibrøst protein. I sin naturlige tilstand, hår er generelt blødt på grund af sikre og ubrudte bindinger kendt som disulfidbroer. Men shampoo er beregnet til at rense olie og snavs væk også skade de bindinger, der holder keratinet sammen. Resultatet er sprødt hår, der ofte udvikler spaltede spidser.

Forskere har i nogen tid vidst, at behandling af sprødt hår kræver påføring af et protein for at erstatte de brudte bindinger, men er blevet dæmpet af et enkelt problem - for sådanne proteiner at binde sig, de skal have samme pH -værdi som håret. Og et matchende protein har vist sig undvigende. For at overvinde dette problem, forskerne vendte sig til hvedegluten, fordi det er billigt og rigeligt. Det har ikke den rigtige pH -værdi, men teamet spekulerede på, om en ændring af pH -værdien kan hjælpe det med at reparere hår. Efter noget forsøg og fejl, de fandt på en procedure, der virkede - de gennemblødt gluten i et enzym, der nedbrød dets proteiner i deres basepeptider. De tilføjede EDDAC, en kemisk formel, der hævede det isoelektriske punkt for peptiderne for at matche det i håret. De blandede derefter resultatet i en shampoo og påførte hårprøver på det.

Teamet testede deres tilgang ved at køre en kam gennem de behandlede hårprøver ved hjælp af målinger af friktion som en måler for graden af ​​hårskade. De rapporterer, at påføring af deres gluteninfunderede shampoo resulterede i 21 procent mindre friktion i tørt hår og 50 procent mindre i vådt hår. De kiggede også på hårprøverne under et mikroskop og rapporterede, at de var i stand til at se nydannede bindinger - håret var glattere og mindre skørt. Flere test er påkrævet, men forskerne er overbeviste om, at de langt om længe har fundet en kur mod splittede ender.

© 2018 Phys.org