Tranebær kan reducere tarmsundhedsproblemer for kødspisere

Tranebær kaldes en superfood af en grund. Efter sigende fyldt med fibre og flere antioxidanter end nogen anden frugt og bær, tranebær er rost for deres mange sundhedsmæssige fordele. De siges at booste dit immunforsvar, hjælpe med at forhindre tandkødssygdomme, reducere dårligt kolesterol, forbedre fordøjelsen og forebygge urinvejsinfektioner. Imidlertid, indtil nu, deres indvirkning på tarmmikrobiota – navnet givet til de titusindvis af billioner af mikroorganismer, der lever i vores tarme – var ikke blevet testet i nogen randomiseret kontrolleret fodringsforsøg.

Denne type forsøg blev for nylig udført til netop dette formål med delfinansiering fra EU-projektet TECNIOspring PLUS. I forsøget undersøgte et team af forskere forholdet mellem mikrobiota og tranebær indtaget som en del af en dyrebaseret kost med lavt fiberindhold. De fandt ud af, at tranebær mindsker de negative virkninger af en sådan diæt på mave-tarmkanalen (GI). Forsøget og dets resultater er beskrevet i en artikel offentliggjort i Journal of Nutritional Biochemistry .

Dyrebaseret kost med lavt fiberindhold er kendt for at øge kræftfremkaldende galdesyrer og reducere de gavnlige kortkædede fedtsyrer (SCFA'er), der produceres af venlige bakterier i tarmen, hvilket forårsager en ubalance i tarmmikrobiomet. "En ubalance kan øge risikoen for adskillige kroniske sygdomme, herunder aterosklerose hypertension nyresygdom og type 2-diabetes," sagde undersøgelsens medforfatter Dr. Oliver Chen fra Tufts University i USA i en pressemeddelelse offentliggjort på 'PR Newswire'-hjemmesiden. "At identificere fødevarer - som tranebær - der kan hjælpe med at forme og understøtte et sundere tarmmikrobiom, kan have en bemærkelsesværdig indvirkning på folkesundheden." Tranebær blev valgt til forsøget på grund af deres samlede høje phenolindhold, der påvirker antioxidantaktiviteten.

Tranebærpulvereffekter i fodringsforsøg

Elleve raske voksne mellem 25 og 54 år deltog i en randomiseret, dobbeltblind, crossover, kontrolleret fodringsforsøg. I 5 dage, deltagerne indtog en kontroldiæt af kød, mejeriprodukter og simple sukkerarter sammen med 30 g placebopulver om dagen. Efter en 2-ugers mellemperiode, forsøgspersonerne indtog derefter kontroldiæten plus 30 g frysetørret hele tranebærpulver om dagen i yderligere 5 dage. Taburet, Der blev taget urin- og blodprøver før og efter hver fase.

Tranebærdiæten syntes at mindske de potentielt negative ændringer, som en dyrebaseret kost forårsager i tarmmikrobiomet. Det reducerede stigningen i kræftfremkaldende galdesyrer og mindskede faldet i SCFA'er, der gavner mave-tarmkanalen. Det øgede desuden bakterielt afledte phenolsyrer såvel som urinanthocyaniner, en klasse af forbindelser, der siges at have antioxidantegenskaber. Samlet set, tilsætningen af ​​tranebærpulver indikerede, at tranebæregenskaber kan spille en rolle i at opretholde tarmens sundhed.

TECNIOspring PLUS (ACCIÓ-program til fremme af forskeres mobilitet med fokus på anvendt forskning og teknologioverførsel) er et 5-årigt internationalt mobility fellowship-program, der slutter i 2021. Det giver erfarne forskere mulighed for at forske i godkendte F&U-virksomheder og institutioner omkring verdenen.