En ny måde at skabe græskarkrydderiprodukter på, stoffer, kosmetik

"Som olie og vand" gælder ikke kun for personlige forhold, der ikke fungerer. Det gælder også for de udfordringer, videnskabsmænd står over for, når de kombinerer krydderier og andre produkter, der konventionelt ikke blander sig godt i fremstillingen af ​​forbedrede lægemidler, fødevarer og kosmetik.

Forskere ved Purdue University har udviklet patenteret teknologi til at hjælpe med at kombinere olie og vand med andre naturlige elementer for at producere bedre lægemidler, kosmetik og fødevarer. Nogle af disse fødevarer og kosmetik bruger tilsætningsstoffer såsom nelliker, mynte, kanel og græskarkrydderi.

Purdue-teamet skabte en metode til at blande små, indkapslede æteriske olieforbindelser i vand uden at ændre vandets udseende.

"Vores metode har mange anvendelser til let at kombinere smagsstoffer, aromarige æteriske olier og fedtopløselige vitaminer med mad, drikkevarer, medicin og kosmetik, " sagde Nathan Mosier, Indiana Soybean Alliance Soybean Utilization Endowed Chair i Purdues Department of Agricultural and Biological Engineering, der ledede udviklingen af ​​teknologien.

Purdue-metoden involverer en kombination af aktive stoffer, vegetabilsk olie og overfladeaktive stoffer, som er forbindelser, der sænker overfladespændingen mellem to væsker.

"Vores unikke kombination gør det muligt for ting som æteriske olier at være vandkompatible til brug i produkt- og lægemiddeludvikling, " sagde Mosier. "Normalt, når du blander olie og vand, du ender med, at de skiller sig ad eller skaber et overskyet rod. Vores metode fører stadig til, at vandet ser klart ud, fordi dråberne er i nanoskala og ikke påvirkes af synligt lys."

Mosier sagde, at Purdue-metoden er omkostningseffektiv og bruger en lille mængde energi. Han sagde, at det også kræver lidt træning at forstå metoden.

Forskerne arbejder også sammen med entomologiforskere ved Purdue for at udvikle metoden til applikationer med insekticider og spray for at stoppe væggelus.