Anvendelse af syrer og baser

Syrer og baser sidder i modsatte ender af pH eller potentiale for brint, skala: Syrer sidder tættere på nul, og baser sidder tættere på 14. Hvert kemikalie har et andet pH-niveau og sammen med det, en anden måde, det bruges af mennesker. Svage syrer og baser bruges i hjemmet, mens syrer og baser længere fra en neutral pH på 7 har en tendens til at blive brugt mere til forskning eller industriel kapacitet. Når man beskæftiger sig med syrer tæt på en pH-værdi på nul eller baser med en pH-værdi tæt på 14, skal man være forsigtig, fordi begge kan alvorligt skade et menneske.

TL; DR (for lang; ikke læst)

Fra citronsaft og natron i husholdningen til saltsyre og natriumhydroxid i laboratorier og fabrikker, syrer og baser finder mange anvendelser blandt mennesker.
Fotolia.com "> ••• citronbillede af Henryk Olszewski fra Fotolia.com husholdningsbrug: mad, rengøringsmidler, medicin

De fleste hjem har en form for sur mad eller en anden: citrusfrugter og eddike er to eksempler. Nogle fødevarer såsom kød øger surheden i en menneskelig krop, mens grøntsager mindsker det. Natriumbicarbonat, bedre kendt som bagepulver, findes i mange opskrifter på bagværk og er grundlæggende. Mennesker bruger andre syrer og baser som rengøringsmidler. For nylig er nogle begyndt at pudre eddike som en naturlig renser, fordi dens høje surhed dræber bakterier, deodoriserer og fjerner rust. Batterier kan indeholde syre, selvom denne syre kan være farlig for mennesker. Mange huse har blegemiddel, natriumhypochlorit, som et rengøringsmiddel til brug i tøjvask, eller lud som en ovnrens og vaskeapparat. Mennesker bruger andre baser, som calciumcarbonat, for at neutralisere aggressiv mavesyre og reducere halsbrand.
Industrielle anvendelser til syre og baser

Svovlsyre er det mest fremstillede industrikemikalie i verden og har adskillige anvendelser på tværs af industrier . Virksomheder gør det som en forløber for fosforsyre, som igen finder anvendelse i vaske- og fosfatgødning. Hvis det imidlertid kommer ud i miljøet, kan svovlsyre forsure regn. Mange industrier bruger og fremstiller salpetersyre til brug i nitratgødning og i sprængstoffer. Stålindustrien bruger saltsyre til at rense metalplader inden forarbejdning. På den anden side af pH-skalaen bruger papirproducenter natriumhydroxid til at fjerne lignin fra papirmasse. Også kaldet lud, bruger fødevareproducenter det som et kemisk skrælningsmiddel til frugt. Blegemiddel finder også anvendelse i produktion af eksplosiver, og der skal udvises omhu i husholdningen, hvor det ofte findes.
Kemiske reagenser i laboratoriet

Når syrer og baser kommer i kontakt, reagerer de - lejlighedsvis på en voldelig måde - og forsøg at neutralisere hinanden og efterlade salt. Fordi denne proces ofte er synlig, anvendte syrer og baser blandt de tidlige kemikere som reagenser. Moderne forskere observerer syrer og baser i en levende væsenes krop, når de forsøger at nå en form for ligevægt, og de overvåger jord og vandmasser for at sikre, at pH ikke går for langt i en retning og skader økosystemet, der indeholder det. Syrer og baser finder ofte ofte anvendelse som laboratoriereagenser. For eksempel bruger forskere saltsyre til at fremstille klordioxid og ammoniumchlorid.