Har eddikesyre farve og lugter dårligt?

Farve: Eddikesyre er farveløs i sin rene form. Men når det udsættes for luft, kan det absorbere ilt og blive til en bleggul eller ravfarvet farve. Farveændringen skyldes dannelsen af ​​eddikesyreanhydrid, en forbindelse, der er ansvarlig for den skarpe lugt af eddike.

Lugt: Eddikesyre har en stærk, skarp og sur lugt, der er karakteristisk for eddike. Lugten skyldes tilstedeværelsen af ​​eddikesyremolekyler i luften. Disse molekyler irriterer slimhinderne i næse og svælg, hvilket forårsager den karakteristiske "eddikelugt".