Er saccharose et rent stof eller en blanding?

Saccharose er et rent stof. Det er et disaccharid, der består af et molekyle glucose og et molekyle fructose. Saccharose findes naturligt i mange planter, herunder sukkerrør og sukkerroer. Det fremstilles også kommercielt ved hydrolyse af stivelse. Saccharose er et hvidt, krystallinsk fast stof, der er frit opløseligt i vand. Det har en sød smag og bruges som madsødestof.