Hvordan påvirker tilsætning af opløste stoffer vandpotentialet?
Størrelsen af faldet i vandpotentialet afhænger af koncentrationen af det opløste stof. Jo mere koncentreret opløsningen er, jo lavere er vandpotentialet. Dette skyldes, at der er flere opløste partikler, der konkurrerer med vandmolekyler om hydrogenbinding, hvilket efterlader færre vandmolekyler frie til at bevæge sig.
Virkningen af opløste stoffer på vandpotentialet er vigtig i mange biologiske processer. For eksempel kan tilsætning af opløste stoffer til jorden få planter til at visne, fordi jordens vandpotentiale bliver lavere end plantens vandpotentiale. Det gør det svært for planten at optage vand.
Tilsætning af opløste stoffer kan også bruges til at konservere mad. Den høje koncentration af opløste stoffer i fødevarer som syltetøj og gelé forhindrer væksten af bakterier og andre mikroorganismer, fordi fødevarens vandpotentiale er for lavt til at understøtte deres vækst.
Her er en matematisk ligning, der beskriver forholdet mellem koncentration af opløst stof og vandpotentiale:
```
Ψw =Ψw° - CᵢRT
```
Hvor:
- Ψw er vandpotentialet
- Ψw° er vandpotentialet for rent vand
- Cᵢ er koncentrationen af det opløste stof
- R er den ideelle gaskonstant
- T er temperaturen i Kelvin
Varme artikler
-
Brug af en phosphinoxidkatalysator til at gøre nukleofile substitutionsreaktioner af alkoholer grø…Kredit:CC0 Public Domain Et team af forskere med University of Nottingham, Jealotts Hill International Research Center og GlaxoSmithKline, Medicinforskningscenter, har fundet en måde at bruge en p -
Forskere udvikler en kulstoffjeder med høj komprimerbarhed og strækbarhedStamføler fremstillet af kulstoffjeder. Kredit:GAO Huailing Mekanisk fleksibilitet er en nøglefaktor, der bestemmer porøse kulstofmaterialers stabilitet og holdbarhed. Den komprimerende sprødhed a -
Porøst materiale gør det muligt for autonome undervandsbiler at rejse videreKredit:CC0 Public Domain Da de fleste autonome undervandsbiler skal bære deres egen energi, når de arbejder under vand, variable metoder bruges normalt til at forbedre udholdenhed, såsom elektroni -
Forskere skaber fotoniske materialer til kraftfuld, effektiv lysbaseret databehandlingKredit:CC0 Public Domain Forskere fra University of Central Florida udvikler nye fotoniske materialer, der en dag kan hjælpe med at muliggøre laveffekt, ultrahurtig, lys-baseret databehandling. De
- Ulemperne ved et Potentiometer
- Ændres med alderen:Når flagermus modnes, er deres immunceller forskellige
- Reaktioner i bittesmå beholdere - mod verdens mindste koaksialkabel
- Magnetiske nanopartikler bryder kapacitetsbarrieren for antistofoprensning
- Millionfold stigning i bølgernes kraft nær Jupiters måne Ganymedes
- 2017 Amerikansk Samoa dybhavsekspedition for at afsløre vidundere om uudforsket økosystem