Syrer
Når en syre er opløst i vand, donerer den en hydrogenion (H+) til vandmolekylet. Denne reaktion kan repræsenteres som følger:
HA(aq) + H2O(l) → H3O+(aq) + A-(aq)
hvor HA repræsenterer syren, H2O repræsenterer vand, H3O+ repræsenterer hydroniumionen, og A- repræsenterer anionen af syren.
Hydroniumionen er ansvarlig for den sure smag af syrer og deres evne til at reagere med metaller og baser.
Baser
Når en base er opløst i vand, accepterer den en hydrogenion (H+) fra vandmolekylet. Denne reaktion kan repræsenteres som følger:
B(aq) + H2O(l) → HB+(aq) + OH-(aq)
hvor B repræsenterer basen, H2O repræsenterer vand, HB+ repræsenterer basens konjugerede syre, og OH- repræsenterer hydroxidionen.
Hydroxidionen er ansvarlig for den bitre smag af baser og deres evne til at reagere med syrer og metalsalte.
Sammenligning af syrer og baser
Følgende tabel opsummerer de vigtigste forskelle mellem syrer og baser:
| Ejendom | Syre | Base |
|---|---|---|
| Ion produceret | Hydroniumion (H3O+) | Hydroxidion (OH-) |
| Smag | Surt | Bitter |
| Reaktion med metaller | Reagere for at producere brintgas | Reagerer for at danne metalsalte |
| Reaktion med baser | Reager for at danne vand | Reagerer for at danne salte og vand |
Neutraliseringsreaktioner
Når en syre og en base blandes i de rigtige forhold, gennemgår de en neutraliseringsreaktion. Denne reaktion resulterer i dannelsen af vand og et salt. Saltet er sammensat af basens kation og anionen af syren.
Neutraliseringsreaktioner er vigtige i en række kemiske processer, såsom produktion af gødning, fremstilling af papir og rensning af spildevand.