Er en omelet en mekanisk blanding eller opløsning?

En omelet er en mekanisk blanding, fordi ingredienserne (æg, mælk, salt, peber, ost, grøntsager osv.) ikke er kemisk bundet til hinanden. I stedet kombineres de simpelthen og blandes. Det betyder, at omeletten let kan adskilles i sine individuelle komponenter. Tilbereder du for eksempel en omelet med ost og grøntsager, kan du nemt udvælge ostestykkerne og grøntsagerne fra æggeblandingen.