Hvilken slags reaktion er eddikesyre plus kaliumhydroxid?

Reaktionen mellem eddikesyre og kaliumhydroxid er en neutraliseringsreaktion. I en neutraliseringsreaktion reagerer en syre og en base og danner et salt og vand. I dette tilfælde er det dannede salt kaliumacetat, og vandet dannes som et biprodukt. Den samlede reaktion kan repræsenteres som følger:

CH3COOH + KOH → CH3COOK + H2O