Hvordan tester man iltindholdet i dåseprodukt?

Test af iltindholdet i dåseprodukter involverer måling af partialtrykket af ilt i den forseglede beholder. Flere metoder bruges almindeligvis til at bestemme iltniveauer:

1. Iltsensorer:

- Indsæt en iltsensor eller sonde direkte i dåsens headspace. Denne metode giver en realtidsmåling af iltpartialtrykket. Sensorer kan kalibreres og giver nøjagtige aflæsninger.

2. Kemiske test:

- Brug kemiske reagenser, såsom methylenblåt eller resazurin, der ændrer farve i nærvær af oxygen. Farveændringen kan observeres visuelt eller måles spektrofotometrisk.

3. Gaschromatografi:

- Tag en gasprøve fra dåsens headspace og analyser den ved hjælp af gaskromatografi. Denne metode giver mulighed for adskillelse og kvantificering af forskellige gaskomponenter, herunder oxygen.

4. Elektrokemisk/Amperometrisk metode:

- Brug et instrument udstyret med en iltfølsom elektrode eller sensor. Elektroden placeres i dåsens headspace, og strømmen, der genereres på grund af reduktionen af ​​ilt ved elektrodens overflade, måles. Strømmen er proportional med iltkoncentrationen.

5. Massespektrometri:

- Udnytte massespektrometriteknikker til at detektere og analysere de forskellige gasser, der er til stede i dåsens headspace, inklusive oxygen.

Valget af metode afhænger af faktorer såsom den nødvendige nøjagtighed, det tilgængelige udstyr og det forventede iltniveau i det konserverede produkt.