Hvad er opløseligheden af ​​olieeddikesyre?

Opløseligheden af ​​olie i eddikesyre afhænger af flere faktorer såsom temperatur, tryk og den specifikke type olie og eddikesyre. Generelt er olier ikke særlig opløselige i eddikesyre. For eksempel er opløseligheden af ​​vegetabilske olier såsom sojaolie eller olivenolie i eddikesyre ved stuetemperatur meget lav, typisk mindre end 1%. Oliers opløselighed kan dog stige med stigende temperatur og tryk. For eksempel ved højere temperaturer og tryk kan opløseligheden af ​​nogle olier i eddikesyre nå op til et par procent. Derudover kan opløseligheden også være påvirket af tilstedeværelsen af ​​andre stoffer eller urenheder i olien eller eddikesyren.