En fysisk ændring er en ændring i form eller udseende af et stof uden ændring i dets kemiske sammensætning. Tilstandsændringer, såsom smeltning, frysning, fordampning og kondensering, er alle fysiske ændringer. Under en tilstandsændring skifter stoffet fra en tilstand af stof (fast, flydende eller gas) til en anden, uden at der opstår kemiske reaktioner. Stoffets kemiske sammensætning forbliver den samme.