1. Aminosyrekatabolisme:
- Denne vej involverer nedbrydning af aminosyrer gennem en proces kendt som deaminering. Under deaminering fjernes aminogruppen (-NH2) i aminosyrer og frigives som ammoniak.
- Adskillige enzymer, såsom glutamatdehydrogenase, aspartattransaminase og alanintransaminase, katalyserer deamineringsreaktionerne i celler.
2. Purin katabolisme:
- Puriner er nitrogenholdige forbindelser, der indgår i nukleinsyrer. Når celler nedbryder puriner til energi eller genbrug, frigiver de ammoniak som et biprodukt.
- Enzymer som adenindeaminase og guanindeaminase er ansvarlige for den indledende nedbrydning af puriner, hvilket fører til dannelsen af ammoniak.
3. Urinstofcyklus:
- I nogle organismer, især pattedyr, omdannes ammoniak til urinstof gennem urinstofkredsløbet. Urinstofcyklussen opstår i leveren.
- Ammoniak reagerer med bicarbonat (HCO3-) og danner carbamoylphosphat, som derefter gennemgår en række reaktioner for at producere urinstof.
4. Glutaminsyntese:
- Glutamin er en aminosyre, der spiller en rolle for nitrogentransport og stofskifte. I nogle tilfælde kan overskydende ammoniak inkorporeres i glutamin af enzymet glutaminsyntetase.
- Glutamin fungerer som en midlertidig opbevaringsform for ammoniak, og når det er nødvendigt, kan ammoniakken frigives gennem virkningen af glutaminase.
5. Reduktiv aminering:
- Reduktiv aminering er en proces, hvor ammoniak reagerer med en alfa-ketosyre og danner en aminosyre. Denne reaktion katalyseres af enzymer kaldet aminotransferaser eller transaminaser.
- Mens reduktiv aminering primært tjener til at syntetisere aminosyrer, kan den også bidrage til produktionen af ammoniak under visse forhold.
Det er værd at bemærke, at produktionen af ammoniak i celler er stramt reguleret for at opretholde den rette balance af nitrogen og for at undgå toksiske virkninger af ammoniakakkumulering. Overskydende ammoniak omdannes normalt til mindre skadelige forbindelser, såsom urinstof eller glutamin, til udskillelse eller yderligere udnyttelse.