Hvad kaldes den proces, hvor vand skifter fra væske til gas?

Processen, hvor vand skifter fra væske til gas, kaldes fordampning. De to hovedtyper af fordampning er fordampning og kogning. Fordampning er den proces, hvor vandmolekyler på overfladen af ​​en væske får nok energi til at slippe ud i atmosfæren. Kogning er den proces, hvor vandmolekyler i hele væsken får nok energi til at flygte ud i atmosfæren. Det opstår, når damptrykket af en væske bliver lig med det ydre tryk, der påføres væskens overflade.